Пельменный аппарат ПФП-6 с гладким краем | пресс-форма, материал сталь, 6 позиций, продукция сохраняет вид ручной лепки, для пельменей

Пельменный аппарат ПФП-6

Предназначен для производства пельменей с сохранением технологии ручной лепки для домашней кухни в условиях ресторана, кафе, гостевого дома, небольшого производства и для дома. Обеспечивает увеличение производительности труда по лепке в несколько раз, сохраняя при этом статус ручной лепки.

Преимущества пельменного аппарата ПФП-6:

• Позволяет воссоздать технологию ручной лепки (в отличие от полу- и автоматов с экструдером), а это означает, что Вы добьетесь бесперебойной работы с любым видом теста и фарша, Вы получите действительно домашний продукт и при этом сэкономите время и силы на лепку в несколько раз, в сравнении с ручной лепкой. Результат: тесто не меняет структуру и свойства, пельмени не разваливаются при варке, готовые изделия не уступают по вкусу домашним.
• При производстве аппарата используется фрезерная обработка деталей, что гарантирует долгий срок службы - части и детали не деформируются.
• Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI304. Для сравнения, пресс-формы из пластика стоят дешевле, но требуют больших усилий при работе и быстро изнашиваются.
• Минимальные зазоры между поворотной балкой и неподвижной частью - излишки теста отлично отрезаются.
• Пельменный аппарат конструктивно лишен скрытых полостей, что позволяет легко мыть изделие и проводить необходимую дезинфекцию на производстве.
• Надежный аппарат с длительным сроком службы.

Оборудование для производства пельменей работает с любыми видами теста, из муки как твёрдых, так и мягких сортов.

Обратите внимание. Возможно изготовление аппарата под изделия с размером формующего элемента 6,5 см (для пельменей стандартного традиционного вида) или 7,6 см (для пельменей большего размера) с гладким или ребристым краем.

• Прес-форма для формовки пельменей с гладким краем

Важные характеристики аппарата:

• Длинна 55 см
• Ширина 30 см
• Высота 30 см
• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI304
• Вес: 8 кг
• Производство: Россия

Характеристики готового продукта (пельменей): 

• Толщина теста для надёжной лепки  от 0,9 мм
• Допустимая толщина теста 0,9-3 мм
• Возможная масса теста 7-10 г
• Возможная масса фарша 5-9 г
• Возможная масса пельменя 12-19 г

Выберите размер формующего элемента 6,5 см (для пельменей стандартного традиционного вида) или 7,6 см (для пельменей большего размера)

Производительность Модели на 6 позиций: до 46 кг. в смену
(у некоторых клиентов показатель производительности на ПФВ-6 составляет до 56 кг. в смену)

Процесс формовки

Вид готового изделия

Желаем Вам удачной покупки!