8 (495) 199-12-58 8 (499) 499-12-58
3000 пунктов выдачи по России. Принимаем заказы 24/7
100% оригинальная техника. Гарантия от 1 до 15 лет
Пообщайтесь с руководителем напрямую director@1fermer.ru
В коптильне используется эффект электронного ветра, который подхватывает дым и направляет его на продукт. Благодаря этому, копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов, как при традиционном копчении. Используется для холодного копчения рыбы и сыра. Высокая производительность и минимальные требования к площади размещения позволяют использовать коптильню как для небольшого, так и для крупного коптильного цеха. Также возможно использование коптильни в производстве сырокопченого мяса совместно с камерой созревания*. В этом случае возможно поэтапное копчение по 30 минут в первый и третий дни созревания.
*камера созревания – это специально оборудованное помещение, в котором поддерживается температура 10-16 °С и относительная влажность 65-75%. Мясо в таких камерах созревает от 7 до 22 суток, в зависимости от технологии и использования стартовых культур.
Режимы работы:
В комплекте Вы получите:
Главные преимущества:
Отличия ИЖИЦА-1200М4 от Ижица 1200М3:
Важные характеристики:
*коэффициент, на который нужно умножить вес готовой продукции, чтобы получить вес сырья для его изготовления.
Гарантия и запчасти
Тип оборудования: | Коптильня |
Условия доставки: | обрешетка для сохранности груза |
ПУНКТЫ ВЫДАЧИ В ВАШЕМ ГОРОДЕ. Введите название города, карта загрузится за несколько секунд.
Двойная проверка качества товара
На заводе-производителе и перед отправкой Вам лично. Все товары, представленные в нашем магазине,
протестированы и проверены. Мы с радостью примем Ваш заказ, ответим на все вопросы, дадим полезные советы!
Мы поддерживаем Вас информационно на каждом этапе заказа
Вы всегда будете знать, где Ваш заказ. О всех изменениях статуса заказа Вы будете проинформированы
удобным Вам способом.
Мы дорожим отношениями с Вами
поэтому мы всегда ответим на Ваши вопросы и пожелания.
Узнать о сервисном обслуживании
Доброго Вам дня и удачных покупок! Ваш 1Fermer.ru