Пельменный автомат СД-700 МОНОБЛОК производительность до 700 шт/час, 380V, для изготовления пельменей, вареников, чебуреков

Аппарат для изготовления пельменей, вареников и чебуреков СД-700

 Товар актуальной модификации  Мы отгружаем аппарат с завода-изготовителя

Автоматический аппарат СД-700 - модель промышленного пищевого оборудования, востребованная благодаря следующим достоинствам:

• Моноблочное исполнение — это эргономичность и экономия места на производстве. Аппарат с одной точкой загрузки и контроля теста работает в автоматическом режиме с автономностью до 15 минут.
• Обслуживание и санитарную обработку может проводить один человек.
• Откидной предварительный раскаточный узел бережно раскатывает тесто. Поддержание оптимальной влажности теста позволяет изготовить продукцию, которая не трескается при заморозке и не разваривается при приготовлении.
• Благодаря запатентованной конструкции раскатки теста облой (тестовые остатки) остается чистым, что позволяет повторно его использовать без дополнительной переработки.
• Автоматическая система управления: путем нажатия одной кнопки происходит адаптация всех узлов аппарата. Экономия времени и защита от человеческого фактора.
• Легкосъемные барабаны с широким ассортиментом форм. Барабаны легко разбираются для санитарной обработки, пружины выполнены из нержавеющей стали с термической обработкой.
• Степень защищенности IP-65.
• Низкое энергопотребление. Высокая производительность.

Завод разрабатывает и производит пельменные аппараты 20 лет, один из крупнейших производителей пищевого оборудования на российском рынке. На оборудовании работают: Мираторг, Бульмени, Ермолино, Сибирская Коллекция и др. Это современное высокотехнологичное оборудование для изготовления изделий из теста с начинкой, с упором на эффективности, качестве и долговечности.

Аппарат СД-700 способен выпускать широкий перечень востребованных полуфабрикатов:

• имитация ручной лепки (три варианта);
• тематические фигурные – «мишка», «львёнок», «поросёнок» и др.;
• геометрические – «цветочек», «шестигранник», «ракушка»;
• специальные – под долепку, с надписью.

Важные характеристики:

• Производительность аппарата до 700 кг/ч
• Толщина теста 0,2 – 2 мм
• Наполняемость (начинка/тесто) от 50% / 50% до 70% / 30%
• Масса пельменя от 1,75 г до 25 г
• Масса вареника от 6 г до 40 г
• Масса чебурека от 20 г до 100 г
• Разность масс между пельменями не более 1 г
• Габариты аппарата (д/в/ш) 1718*2027*1018 мм
• Масса аппарата 750 кг
• Мощность 12 кВт
• Гарантия 2 года
• Производство Россия

Варианты формовки готового изделия:

Принцип работы аппарата

• В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1).
• Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через фаршевую цевку (4).
• Устройство предварительной раскатки теста (2) формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их на тестораскаточный узел (3).
• Последний, в свою очередь, производит две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.
• Готовый продукт выпадает из формующих элементов (5) на отводящий конвейер (6) и доставляется к накопителю.
• Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
• Управление аппаратом и всеми его приводами осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (7).
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности (нержавеющая сталь).

Сфера применения и возможности производства:

• цеха по производству замороженных продуктов
• рестораны и столовые
• фермерские и мясоперерабатывающие хозяйства
• розничные сети с собственным производством и фабрики-кухни.

Консультация и поддержка:

Нужна помощь в подборе оптимального пищевого оборудования для производства полуфабрикатов, идеально подходящего под Ваши задачи? Свяжитесь с нашими специалистами по телефону или через онлайн-форму. Мы предлагаем всестороннюю поддержку: от профессиональных консультаций и пусконаладочных работ до последующего технического обслуживания оборудования.