Пельменный автомат СД-800 производительность до 800 шт/час, 380V, для изготовления пельменей, вареников, чебуреков

Аппарат для изготовления пельменей, вареников и чебуреков СД-800

 Товар актуальной модификации  Мы отгружаем аппарат с завода-изготовителя

Автоматический аппарат СД-800 -  это надежное пищевое оборудование производительностью до 800 кг продукции в час, востребованная благодаря следующим достоинствам:

• Автономная работа до 15 минут
• Плавная и быстрая регулировка толщины теста. Соотношение фарша/теста в диапазоне от 40/60 % до 70/30%
• Штатная система обдува тестовых полос
• Многоступенчатая бережная прокатка теста
• Идеальная форма продукта
• Инновационная система дозирования начинки позволяет наполнять все ряды формующих элементов
• Легкосъемные барабаны с широким ассортиментом форм
• Формующие барабаны легко разбираются для санитарной обработки, пружины выполнены из нержавеющей стали с термической обработкой

Завод разрабатывает и производит пельменные аппараты 20 лет, один из крупнейших производителей пищевого оборудования на российском рынке. На оборудовании работают: Мираторг, Бульмени, Ермолино, Сибирская Коллекция и др. Это современное высокотехнологичное оборудование для изготовления изделий из теста с начинкой, с упором на эффективности, качестве и долговечности.

Аппарат СД-800 способен выпускать широкий перечень востребованных полуфабрикатов:

• имитация ручной лепки (три варианта);
• тематические фигурные – «мишка», «львёнок», «поросёнок» и др.;
• геометрические – «цветочек», «шестигранник», «ракушка»;
• специальные – под долепку, с надписью.

Важные характеристики:

• Производительность аппарата до 600 кг/ч
• Толщина теста 0,2 – 2 мм
• Наполняемость (начинка/тесто) от 40% / 60% до 70% / 30%
• Масса пельменя от 1,75 г до 25 г
• Масса вареника от 6 г до 40 г
• Масса чебурека от 20 г до 100 г
• Разность масс между пельменями не более 1 г
• Габариты аппарата (д/в/ш) 3222*1795*1216  мм
• Масса аппарата 1200 кг
• Мощность 14 кВт
• Гарантия 2 года
• Производство Россия

Варианты формовки готового изделия:

Принцип работы аппарата:

• В бункер установки подачи фарша закладывается начинка, тесто закладывается в тестовый бункер (1).
• Насосом установки подачи фарша производится передача начинки из бункера в зону формования через сопло.
• Устройство предварительной подачи теста формирует две тестовых заготовки в виде непрерывной ленты, подавая их на верхний тестораскаточный узел (3), а затем на нижний тестораскаточный узел (4).
• Верхний и нижний тестораскаточные узлы производят две тестовых ленты определенной толщины, которые поступают в зону формования.
• Готовый продукт выпадает из формующих элементов (6) на отводящий конвейер (7) и доставляется к накопителю.
• Лишнее тесто, не использованное при формовании готового продукта (облой), подается на лотки и выводится в зону под конвейером.
• Управление аппаратом и всеми его приводами непосредственно осуществляется с помощью сенсорного пульта управления (8).
• Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности, ─ нержавеющая сталь.

Сфера применения и возможности производства:

• цеха по производству замороженных продуктов
• рестораны и столовые
• фермерские и мясоперерабатывающие хозяйства
• розничные сети с собственным производством и фабрики-кухни.

Консультация и поддержка:

Нужна помощь в подборе оптимального пищевого оборудования для производства полуфабрикатов, идеально подходящего под Ваши задачи? Свяжитесь с нашими специалистами по телефону или через онлайн-форму. Мы предлагаем всестороннюю поддержку: от профессиональных консультаций и пусконаладочных работ до последующего технического обслуживания оборудования.