8 (495) 199-12-58  8 (499) 499-12-58

3000 пунктов выдачи по России. Принимаем заказы 24/7

100% оригинальная техника. Гарантия от 1 до 15 лет

Пообщайтесь с руководителем напрямую director@1fermer.ru 

Бесплатный звонок для России

     заказать звонок  

Универсальная термокамера Varmen Atomic 250 | для термической и дымовой обработки мяса, птицы, рыбы и сыра

Артикул: Atomic250
Доставим напрямую с завода. Гарантия актуальной модификации на январь 2024 г.
2 505 000 руб.

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ

  • Корпус коптильной камеры
  • Атомизатор Varmen-Atomic.5
  • Блок управления с сенсорной панелью Varmen-12
  • Система автоматической мойки
  • Силовой щит
  • Описание
  • Доставка и пункты выдачи в Вашем городе

Универсальная термокамера Varmen Atomic 250

Здесь данное оборудование Вы покупаете напрямую у производителя

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ширина (М) 1.97
Глубина (М) 1.5
Высота (М) 3.05
Энергопотребление (КВт/Час) 24 КВт/Час
Подключение (КВт) 30 КВт
Режимы работы сушка, интервальная сушка, копчение, варка
Степерь автоматизации полностью автоматизированная

 

Универсальная термокамера Varmen Atomic 250 предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.

Оснащена атомизатором, что уменьшает пожароопасность, экономит электроэнергию, сокращает трудозатраты, и минимизирует выбросы в атмосферу.

 

 

Опции

  • Душирование

  • Паровое увлажнение

  • Паровой нагрев

  • Варка острым паром

 

Технические характеристики

 

  • Загрузка - 1 еврорама 1х1х2 метра

  • Габариты камеры ШхГхВ м.: 1,97х1,52х3,05

  • Tемпература в камере 18-120°C

  • Электродвигатель с возможностью плавной регулировки скорости обдува 700-3000 об/мин

  • Камера полностью проварена сплошным швом, что гарантирует долговечную герметичность и жесткость конструкции

  • Камера и комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали - AISI 304

  • Парогенерация с помощью подачи мелкодисперсной воды.

  • Цифровая система управления с сенсорной панелью Varmen-12

  • Система автоматической мойки камеры

  • Утепление специализированной плотной минеральной ватой, сертифицированной для технологического оборудования

  • Датчик влажности и температуры камеры

  • Обогрев электрический, максимальная мощность включенных ТЭНов на раму — 24,0 кВт

  • Датчик игольчатый температуры внутри продукта

  • Автоматические заслонки и клапаны

  • Дымогенератор типа АТОМИЗАТОР - преобразователь дымного концентрата в газообразное состояние

Организация воздушных потоков

Движение воздуха в камере является равномерным на всех режимах работы камеры. Основной вентилятор изготовлен из нержавеющей стали и имеет точное балансирование, что гарантирует его долговечность и бесшумную работу. В режиме сушки на максимальных оборотах общий воздухообмен в камере составляет 7000 м3/час, что обеспечивает эффективность работы термокамеры.

 

Атомизатор дымного конденсата Varmen Atomic 250

Атомизатор Varmen-Atomic.5 позволяет создать настоящий дым путем активного воздействия сжатым воздухом на каплю дымного конденсата. Система точно дозирует подачу и давление компонентов дыма, что обеспечивает стабильность качества готовой продукции.

 Дымный концентрат - это продукт конденсации натурального дыма. В процессе производства дым пропускают через систему фильтрации, в которой он очищается и конденсируется, после чего хранится в жидком состоянии.

 Цикл копчения в среднем - *16 - 25 минут на 1 партию продукции.

Расход дымного концентрата в среднем - *0,5 - 0,6 литра на 1 загрузку

 

*Указанные расчеты усредненные, точные расчеты зависят от ряда параметров. Обратитесь к технологу для уточнения.

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха.

Тип оборудования: Коптильня
Условия доставки: обрешетка для сохранности груза

 

 

 


Двойная проверка качества товара

На заводе-производителе и перед отправкой Вам лично. Все товары, представленные в нашем магазине,

протестированы и проверены. Мы с радостью примем Ваш заказ, ответим на все вопросы, дадим полезные советы!

 

Мы поддерживаем Вас информационно на каждом этапе заказа 

Вы всегда будете знать, где Ваш заказ. О всех изменениях статуса заказа Вы будете проинформированы

удобным Вам способом.

 

Мы дорожим отношениями с Вами

поэтому мы всегда ответим на Ваши вопросы и пожелания.

 

За прошедшие 3 дня мы отправили заказы в города:
Москва, Нижний Новгород, Дедовск, Керчь, Краснодар, Тверь, Дубна, Ульяновск,
Троицк, Рославль, Санкт-Петербург

 

Связаться с руководителем

Узнать о доставке

Узнать о сервисном обслуживании

 

Доброго Вам дня и удачных покупок! Ваш 1Fermer.ru

 

Главное меню

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
0 Подарок к покупке! 0 руб.