Пельменный аппарат ПФП-7 с гладким краем | пресс-форма, материал сталь, 7 позиций, продукция сохраняет вид ручной лепки, для маленьких пельменей

Пельменный аппарат ПФП-7

Предназначен для производства пельменей с сохранением технологии ручной лепки для домашней кухни в условиях ресторана, кафе, гостевого дома, небольшого производства и для дома. Обеспечивает увеличение производительности труда по лепке в несколько раз, сохраняя при этом статус ручной лепки маленьких пельменей.

Преимущества пельменного аппарата ПФП-7:

• Позволяет воссоздать технологию ручной лепки (в отличие от полу- и автоматов с экструдером), а это означает, что Вы добьетесь бесперебойной работы с любым видом теста и фарша, Вы получите действительно домашний продукт и при этом сэкономите время и силы на лепку в несколько раз, в сравнении с ручной лепкой. Результат: тесто не меняет структуру и свойства, пельмени не разваливаются при варке, готовые изделия не уступают по вкусу домашним.
• При производстве аппарата используется фрезерная обработка деталей, что гарантирует долгий срок службы - части и детали не деформируются.
• Изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI304. Для сравнения, пресс-формы из пластика стоят дешевле, но требуют больших усилий при работе и быстро изнашиваются.
• Минимальные зазоры между поворотной балкой и неподвижной частью - излишки теста отлично отрезаются.
• Пельменный аппарат конструктивно лишен скрытых полостей, что позволяет легко мыть изделие и проводить необходимую дезинфекцию на производстве.
• Надежный аппарат с длительным сроком службы.

Оборудование для производства пельменей работает с любыми видами теста, из муки как твёрдых, так и мягких сортов.

Обратите внимание. изготовление аппарата под изделия с размером формующего элемента 5 см с гладким краем.

Характеристики готового продукта (пельменей): 

• Длина пельменя до ручной долепки ≈ 48 мм
• Ширина пельменя до ручной долепки ≈ 24 мм
• Диаметр пельменя после ручной долепки ≈ 25 мм
• Толщина ≈ 21 мм
• Допустимая толщина теста 0,9-1,5 мм
  Масса пельменей варьируется в зависимости от состава и консистенции теста и фарша, точности дозировки фарша:
• Возможная масса пельменя 6-8 г
• Масса теста при толщине 1,0 мм ≈ 3 г
• Толщина теста для надёжной лепки  от 0,9 мм

Важные характеристики аппарата:

• Длинна 55 см
• Ширина 30 см
• Высота 30 см
• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI304
• Вес: 8 кг
• Производство: Россия

Вид готового изделия

Желаем Вам удачной покупки!