Автоклав Мультиповар с сенсорным ЭБУ, 260 литров | полностью с автоматизированным управлением, охладитель

Автоклав Мультиповар с СЕНСОРНЫМ ЭБУ™ базовая комплектация с фальшдном

Автоклав с полным программным управлением и охладителем, бак 260 литров для консервирования

Фермер Мультиповар - модель автоклава, созданная для фермеров, производств и цехов. Объём в 260 литров - это удобное решение для тех, кто ценит промышленную производительность при сохранении компактных габаритов.

Вместимость Автоклава Фермер Мультиповар с ЭБУ 260 литров следующая:

• 177 шт. стеклянных банок с крышкой ТВИСТ по 0,5 л.
• до 500 жестяных банок объемом 375 грамм.
• до 120 реторт-пакетов вместимостью 400-450 грамм.

Обзор автоклава:

Важные характеристики:

• Тип автоматический
• Объем 260 литров
• Мощность 24 кВт
• Диаметр внутренний 66 см
• Ширина по ручкам 92,5 см
• Высота 138,5 см
• Максимальная рабочая температура 115℃ 
• Максимальное давление 2,5 bar
• Марка стали нержавеющая сталь AISI 304
• Толщина стенки 1,5 мм
• ТЭН есть - 2 шт по 12 кВт
• Электронный блок управления есть
• Дистилляция есть
• Страна производитель Россия
• Необходимое напряжение в сети 380 В
• Не требуется предварительная накачка давления
• Гарантия: 12 месяцев, постгарантийное обслуживание

В блоке ЭБУ реализовано 5 режимов:

• БАНКА — стеклянные и жестяные банки, бутылки;
• РЕТОРТ — промышленная стерилизация реторт-пакетов;
• СУ-ВИД — до 8 пунктов меню, регулировка от 30° до 115° с шагом 1°;
• ПРОЧЕЕ — пользовательские рецепты и сохранение любимых настроек;
• СТУПЕНЧАТАЯ — уникальная разработка для пошаговой термообработки колбас и сосисок.

Уникальный ступенчатый режим:

Ни один другой производитель не предлагает подобного функционала. Режим позволяет запрограммировать до 5 последовательных этапов приготовления. Это особенно важно при варке колбас и сосисок, где требуется постепенное повышение температуры: например, сначала 20 минут при 30 °C, затем 20 минут при 50 °C и до часа при 72–80 °C. Теперь переход между этапами происходит автоматически, без постоянного контроля.

Электронная книга рецептов внутри

В сенсорный блок уже загружена встроенная электронная книга рецептов. Теперь не нужно искать бумажные записи и держать под рукой блокноты — все проверенные программы доступны прямо на экране устройства.

Презентация работы сенсорного ЭБУ, включая ступенчатый режим:

Понятный интерфейс и расширенные функции позволяют готовить не только традиционные консервы, но и кисломолочные продукты, топлёное молоко, йогурт, блюда по технологии су-вид и даже колбасные изделия. Автоклав становится многофункциональным кухонным помощником.

Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Этот сплав устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с продуктами и легко очищается. Толщина стенок обеспечивает прочность, надёжность и долговечность прибора. Благодаря качественным материалам автоклав сохраняет презентабельный вид даже после многих лет активной эксплуатации.


Электробезопасность и надёжность:

Аппарат комплектуется электрошкафом с автоматическим выключателем и пускателем, работает от сети 380 В. Внутри установлен блок ТЭНов с защитным фальшдном. Такое решение гарантирует долговечность и бесперебойную работу даже при ежедневной загрузке.

Быстрое охлаждение без лишнего ожидания:

После завершения цикла прибор не требует длительного остывания благодаря охладителю. Через 30 минут банки можно безопасно извлекать. Такой режим сохраняет витамины и микроэлементы в продуктах, предотвращает переваривание или разрушение текстуры. Это особенно важно для овощей и фруктов, которые в обычной термической обработке теряют часть пользы.

Вместе с автоклавом, вы получаете устройство для быстрого охлаждения автоклава, которое позволяет ещё быстрее охладить воду внутри автоклава. Это особенно удобно, если вы готовите в реторт пакетах. Новую партию можно будет загрузить ещё быстрее.

Преимущества:

1. Широкое горлышко для загрузки – для удобства эксплуатации.
2. Изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
3. Качественная заводская сборка и нержавеющая сталь – гарантия длительной и надежной работы оборудовании.
4. Cистема охлаждения позволяет извлекать консервы через 30 минут после окончания стерилизации. Банки при этом не лопаются, продукт не переваривается, сохраняя натуральный вкус, витамины и полезные вещества.
5. Уникальная изогнутая крышка со всеми необходимыми датчиками для точного контроля приготовления консервов не даст испортить заготовки.
6. В автоклавах можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках, а также в реторт - пакетах.
7. Автоклавы снабжены клапаном аварийного сброса избыточного давления.
8. Дно автоклавов спроектировано таким образом, чтобы не допустить деформацию оборудования и исключить взрывоопасные ситуации.
9. Запорные механизмы обеспечивают максимально безопасный прижим крышки.
10. Полная безопасность готового продукта, т.к. температура нагревания при стерилизации превышает 100 °C.

Процесс консервирования максимально автоматизирован:

1. Выкладываете продукты в чистые банки
2. Устанавливаете в автоклав и герметично закрываете его крышкой
3. Выбираете одну из автоматических программ «Мясо», «Птица», «Рыба» или «Компот», с уже запрограммированными температурой и временем стерилизации
4. Возможность настроить и сохранить до 20 собственных программ стерилизации в режимах «Банка» и «Реторт».
5. Автоматический режим позволяет готовить продукты и сохранять в них все вкусовые и полезные свойства.
6. Возможность планирования рабочих процессов - вам заранее известна продолжительность стерилизации.
7. Время стерилизации в зависимости от рецепта и объема – 2-3 часа

Как работает блок управления:

1. Выбираете автоматический режим (температура и время приготовления) или задаете свой.
2. Автоклав сам нагревается до рабочей температуры, после температура удерживается заданное время.
3. По истечении времени приготовления, автоматически запускается постепенный сброс воды, после которого можно вытаскивать кассету с банками из автоклава.

Источник нагрева - ТЭН

• Заранее известно время приготовления консервов.
• Установка в любом месте, где есть электрический источник питания.
• Низкая себестоимость консервирования, так как ТЭН работает не постоянно, лишь поддерживая температурный режим.

Экономичность и надёжность на годы:

Термоизоляция корпуса дополнительно сокращает теплопотери. Автоклав рассчитан на десятки лет службы и способен выдержать регулярное использование, оставаясь таким же надёжным, как в первый день. Это инвестиция в удобство и безопасность на долгие годы.

Почему мы советуем выбрать именно этот автоклав Мультиповар™ 260 литров?

• Это единственный в России автоматизированный автоклав на 260 литров. Работа с данным автоклавом максимально повышает производительность при консервирования. Автоклав программно выполняет заданный режим консервации, таким образом, Вы повышаете выработку продукта и грамотно распределяете рабочее время. Автоклав приобретают как владельцы фермерских хозяйств, так и муниципальные и государственные заказчики по системе Госзакупок с доставкой по России.

В каких банках можно консервировать продукт?

• Можно консервировать как в стеклянных банках с закручивающейся крышкой, в реторт-пакетах, в жестяных банках с обычной крышкой и с крышкой с колечком. Для укупорки жестяных банок у нас имеется закаточная машинка. 

Как проверить качество автоклава?

• Товар сертифицирован. При производстве автоклава используется современное оборудование и качественные материалы. Производителем выполняются все гарантийные обязательства, мы организуем для Вас сервис.